真相：正常生产、贮存条件下，黄曲霉菌不易生长。普洱茶渥堆发酵过程中，会产生占微生物总数约80%的黑曲霉，既能抑制黄曲霉生长、产毒，又能降解黄曲霉毒素B1。此外，其发酵温度也不利于黄曲霉菌的生长。而且，即使有黄曲霉生长，也不一定产生毒素，从自然界中分离的黄曲霉菌株中，只有10%能产毒素。

　　建议消费者在选购茶叶时，一定要在正规商店或超市购买茶叶；另外，多数茶叶不宜久存，消费者不宜长时间储存茶叶，以防储存过程中被杂菌污染。